Es seguro el uso de stevia o azúcar natural reemplazo

El stevia, un edulcorante natural sin calorías producido por la planta Stevia rebaudiana, se ha convertido en una opción popular para aquellos que buscan reducir su ingesta de azúcares refinos. Esta hierba nativa de América del Sur cuenta con una trayectoria histórica de más de 1500 años como especia culinaria y medicinal.

La stevia es reconocida internacionalmente por sus propiedades edulcorantes, gracias a la presencia de glucósidos que dan origen a un sabor dulce. Estos compuestos pueden ser hasta treinta veces más dulces que el azúcar en forma líquida. De hecho, esta planta ha sido utilizada en diferentes culturas por sus numerosas virtudes.

El uso de stevia como edulcorante sin calorías ha resultado en su popularidad creciente, especialmente entre aquellos que buscan evitar las insulinas y reducir el consumo de jarabes artificiales. Sin embargo la importancia del consumo responsable es indispensable para evitar efectos colaterales.

El consumo excesivo de stevia puede ser perjudicial e impediría un correcto equilibrio hormonal en algunas personas, lo que podría dar lugar a varios problemas si los consumidores las toman en cantidades muy altas y durante lapsos prolongados. Si bien es cierto que la stevia es mucho más baja en calorías y no contienen azúcares, resulta inadecuado para muchas de ellas.

Este artículo tiene como objetivo proporcionar a los interesados información confiable sobre las propiedades, beneficios y riesgos potenciales del consumo excesivo de esta hierba. Así podemos evitar cualquier inconveniente asociado al uso de stevia.

Propiedades edulcorantes

La plantas llamada stevia cuenta con una propiedad principal que la hace valiosa dentro de los productos alimenticios naturales, conocida como el glucósido rebaudiano-A, que actúa sobre nuestro paladar y es capaz de proporcionar un sabor dulce sin producir el efecto típico del azúcar refinado cuando este se consume. Además cuenta con propiedades para la salud, por lo cual resulta interesante tener más conocimiento a cerca de ellas.

Entre las principales ventajas de consumir stevia se encuentran los beneficios para la salud que le confieren sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Este es un aspecto sumamente importante entre aquellas personas que buscan mantenerse en perfectas condiciones de bienestar a lo largo del tiempo.

Entre estas se destacan las posibles consecuencias como la reducción de niveles de azúcar y los trastornos digestivos, especialmente si se consumen grandes cantidades y durante periodos largos. Para este grupo resulta conveniente no excederse en el consumo diario.

Esta hierba es una muy saludable opción, especialmente para aquellos usuarios que desean evitar productos artificiales pero por los riesgos mencionados anteriormente siempre deberá ser consumida con moderación.

Compuestos bioactivos y posibles efectos

El rebaudiano-A, compuesto principal de la planta Stevia rebaudiana, es el responsable de su acción dulce. Además cuenta con varios otros glucósidos que poseen propiedades beneficiosas para la salud del consumidor.

Entre los beneficios de stevia se encuentran las posibles mejorías en diabetes y colesterol, también puede estar presente como un protector contra ciertas enfermedades cardiovasculares gracias a sus compuestos bioactivos.

El consumo moderado de esta planta es mucho más seguro que el de un producto artificiale con resultados beneficiosos. Entre ellos se encuentran algunos estudios epidemiológicos y experimentales que han relacionado su ingesta con mejoras en triglicéridos y reducciones en el peso. Es importante recalcar, sin embargo, la necesidad del consumo responsable.

Es esencial tener presente que las personas que toman medicamentos para estos problemas pueden sufrir efectos adversos por el empleo excesivo de estas pastillas artificiales, lo cual puede ser reemplazado por una dieta saludable y equilibrada.

Además se sabe, gracias a algunos experimentos científicos, que algunas personas pueden desarrollar problemas respiratorios si stevia se consume en grandes cantidades durante un largo período por lo que hay que cuidarse su consumo diario para evitar efectos negativos.

Esto es sólo una posible opción más de los múltiples reemplazos del azúcar y no debe ser tomada como un sustituto general, siempre dependerá al uso de cada consumidor según sus necesidades y la orientación de los especialistas.

Información detallada sobre posibles desventajas

Un posible efecto que pueden causar el consumo excesivo del Stevia rebaudiana son los cambios hormonales, lo cual puede tener graves consecuencias en embarazadas. Por este motivo se aconseja que ellas tomen las precauciones necesarias si planean consumirse de stevia.

Además su ingesta durante largas períodos o en grandes cantidades podría causar trastornos digestivos como diarrea y náuseas. Los niveles excesivos, especialmente, resulta muy afectuos con el ser humano por lo que se deben tener siempre en cuenta sus riesgos.

Por otro lado existen investigaciones más recientes que han encontrado evidencias que sugieren la capacidad de este producto para reducir su ingesta puede impedirle que pueda causar otros problemas de salud a los individuos que las tomen durante un período prolongado como diabetes, arteriosclerosis y obesidad. Estos son algunos ejemplos de efectos negativos.

En resumen se debe considerar un consumo moderado ya que si comemos excesivamente pueden provocarse inconvenientes en la salud del usuario y reducir los riesgos mencionados anteriormente, siempre es mejor evitar su uso y consultar a un especialista.

Entre las posibles adicciones de stevia están la diarrea causada por el consumo excesivo durante periodos largos, trastornos respiratorios si se come en grandes cantidades. Sin embargo estos efectos adverso pueden estar asociados a otras sustancias no edulcorantes que contenga el producto.

Reemplazos del azúcar

Entre los reemplazos de azúcar mencionamos la ya mencionada stevia, que puede ser usada para reemplazar el azúcar en un café o té, ya que esta planta tiene propiedades edulcorantes y sin azúcares.

Por otro lado, se han encontrado otros sustitutos naturales del azúcar como el licoor de trigo (algunos productos están elaborados a partir de stevia), la goma guar, el licor de vainilla o el licor de chilamate. Estas especias y alimentos tienen una importancia económica para su producción. Todos estos edulcorantes naturales pueden ser de gran provecho contra las enfermedades, pero si se consumen grandes cantidades pueden alterar la composición corporal.

Entre estas sustancias mencionamos un ejemplo: el cacao, que a pesar de poseer azúcares naturales puede evitar ciertos problemas como diabetes y otros. Otros alimentos son los dulces sin edulcorantes artificiales, el yogur con miel, frutas rellenas de miel.

Además, la información reciente permite señalar que estas sustancias con una preparación natural están consideradas un producto natural de gran importancia en salud.

Referencias

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