Es la Pasta Integral más saludable que la blanca

La pasta es un alimento muy popular en muchas partes del mundo y viene en diferentes variedades, entre ellas la integral y la blanca. Algunas personas creen que la pasta integral es más saludable porque contiene fibra y carbohidratos complejos, mientras que otras afirman que no hay gran diferencia entre las dos. En este artículo vamos a analizar las ventajas de cada tipo de pasta y determinar si la pasta integral es efectivamente más saludable.

La pasta blanca está hecha sólo con harina refinada de trigo y agua. Se cocina rápidamente al hervir, lo que la hace muy popular en el mundo culinario. Aunque parece gustosa a primera vista, esta variedad no tiene muchos beneficios para nuestra salud debido a carecer de grasas buenas ni fibra.

Por otro lado, las pastas integrales están hechas con harina integral de trigo que incluye la capa exterior del grano (el germen y el salvado). Esta variante tiene muchos más nutrientes gracias a ser menos refinada. Según un estudio realizado por la Sociedad Americana de Diabetes, se recomienda preferir las pastas integrales sobre las blancas porque tienen más proteína y carbohidratos complejos que no causan un rápido aumento de niveles de azúcar en sangre.

Sin embargo, si decides optar por la pasta integral te recomendamos cocinarla al vapor o hervirla sin sal durante aproximadamente 8-10 minutos para aprovechar al máximo sus minerales como potasio y magnesio. Con esta preparación podrás disfrutar de sus ventajas a pesar del alto contenido de carbohidratos.

Por tanto, si tienes gustito por la pasta integral, hay que admitir, sin duda es una dieta mucho más saludable en comparación con el consumo excesivo de pasta blanca que se puede producir. Así lograrás disfrutar de las ventajas que brinda esta variante integral sin exagerar y mantener un buen peso corporal.

Ventajas de la Pasta Integral

La principal ventaja de la pasta de trigo integral es su contenido en carbohidratos complejos, que no causan un rápido aumento en el nivel de azúcar en sangre. Estos compuestos son obtenidos directamente de los glúcidos y se encuentran en las verduras con alto contenido de agua.

Según una publicación disponible en la Asociación Americana de Dietistas (AND), comer pasta integral puede proporcionarte beneficios para la salud a largo plazo como bajar tu peso, disminuir tu riesgo cardiovascular y mejorar tus condiciones generales de vitalidad. Además al consumir pasta blanca regularmente solo te proporciona una dieta limitada en grasas buenas.

La ingesta excesiva de harinas refinadas con alto contenido de carbohidratos puede provocar trastornos como hipoglucemia o insuficiente gasto calórico cada vez que la consumo. Por eso siempre es recomendable tomar un plato equilibrado con proteínas magras sin olvidarte algunos nutrientes del mediterráneo como el ajo, las especias de olor fuerte y vegetales saludables.

A pesar de los peligros asociados al consumo excesivo, un pequeño desacuerdo existe. Es si la pasta integral es más beneficiosa o no que las blancas y su importancia en nuestra nutrición diaria y lo cierto es ambas vienen a ser beneficiosas cuando los consumes de manera sana.

Ventajas de la Pasta Blanca

Aunque su contenido está limitado exclusivamente por carbohidratos, existe una gran cantidad de suplementos como el calcio que añadirte al plato para mejorar tus resultados. Por otro lado, la pasta blanca tiene muchas menos sustancias beneficiosas como fibra, proteínas y diversos minerales que no te favorecen.

Sin embargo, si eres una persona enérgica y necesitas de un carburante rápido, puedes optar por las fórmulas a base de harinas refinadas e incluso mezclarla con otras especies para aumentar su sabor y reducir los efectos negativos que puede tener al consumirlas.

El tipo de pasta más blanca es muy popular entre corredores a largo plazo porque es fácil de digerir, rico en carbohidratos, rápido en cocinar y con bajo consumo calórico. La ingesta de pastas al vapor o sin sal ayuda a reducir los efectos nefastos de las harinas refinadas sobre tu organismo.

Comparativo entre Pasta Integral y blanca

Puedes ver que la cocina en pasta integral tiene múltiples beneficios como su bajo nivel de azúcar o una excelente proporción de proteínas. La pasta blanca, por otro lado, carece prácticamente de potasio y se vuelve pobre a la hora de mantener el peso corporal para no depender demasiado de carburantes fáciles como puede ser esta variedad.

Por lo tanto, si tienes un buen entrenamiento físico o te gustan las recetas de pasta se recomienda preferir opciones integrales sobre pastas blancas que contengan mucha grasa y pitanza. Además es importante mencionar que estas no tienen beneficios comparadas con los beneficios más altos pero saludable contenido en harinas integrales.

Según un estudio especializado de la Facultad de Medicina Universitaria, los profesionales médicos recomiendan consumir pastas o cocidos fríos con ajo para darle un sabor a tus comidas sin recurrir a aceite ni grasas saturadas que afecte negativamente tu salud.

Conclusión

Dado todo lo anterior, podemos aventurar que una vida sin pasta integral puede resultar en una carencia de calorías y una dieta impropia durante el periodo del entrenamiento físico. Por tanto la elección entre estas dos variedades es fácilmente verificable e identificada según los diversos usos.

En resumen si quieres ser un corredor exitoso o disfrutar de beneficios únicos que te aporta esta harina sin recurrir a opciones nutritivamente pobres, debes preferir la pasta integral.