Son Valiosos Los Huevos Veganos Como Opción Nutricional

Al hablar sobre los alimentos veganos, siempre se habla acerca del sustituto más importante que el ser humano ha encontrado para los animales: ¿son valiosos los huevos veganos como opción nutricional? Una opción nutricional que está ganando cada vez más adeptos, principalmente por su origen sostenible y ecológico. En general, los alimentos veganos como sustituto de los huevos, han logrado una respuesta inédita por parte de la población.

A pesar de las grandes ventajas mencionadas antes, todavía existen dudas acerca del papel que juegan en nuestra dieta diaria. Según Natalie Rizzo, una reconocida dietista neoyorquina, los huevos veganos son similares a los huevos auténticos con respecto a su composición nutricional y pueden ser una excelente opción por aquellos que buscan alimentos más sostenibles y de origen vegetal. Además, estos no requieren el proceso de incubación como en las aves que componen huevos.

Ingredientes y Composición

Un huevo vegano puede estar compuesto por diversas combinaciones de ingredientes, dependiendo del fabricante o marca elegida; algunos los más utilizados son: proteína de judía mungo, aceite de canola y lecitina de soja. Esta mezcla de ingredientes se encuentra a la venta en casi todos los países como repostería para aquellos que buscan una forma sostenible de preparar un sustituto del huevo. Si bien este tipo de producto puede no requerir el uso de aves y las sustancias químicas utilizadas en la puesta de huevos, a su vez pueden ser menos integrales.

Debido a que estos productos veganos contienen ingredientes procesados como proteína de judía, aceite de canola, además de otros, podemos considerar estos nutrientes como negativos para aquellos que buscan comer más alimentos integrales. Aunque la forma en como se producen los huevos veganos no dañan nuestra salud; sí pueden afectar nuestro compromiso por consumir una nutrición más natural y esencial.

Comparativa

Al comparar huevos crujientes, ecológicos e integrales con los de origen vegetal , el primero tienen ventajas como la reducción del costo en una comparación directa. Aunque el sustituto vegano por un huevo animal sea de más bajo precio que estos dos tipos de huevos a la venta en las tiendas, podemos considerar a su vez otras ventajas en los primeros: origen integral, sostenible, ecológico. Por lo tanto, si buscamos que nuestras compras tengan el menor impacto posible sobre el medio ambiente, optando por los de origen vegetal no seria una opción tan descabellada; aunque, a su vez, este producto vegano tendrá un precio más alto.

Sin embargo, también tenemos que considerar en nuestro análisis estos dos aspectos: preparación, procedimiento. Los primeros requieren menos tiempo y de una preparación rápida ya que podemos sustituir fácilmente la opción animal por su sustituto vegano; mientras que los segundos necesitan una mayor dedicación por parte del consumidor.

Impacto Ambiental

El proceso de producción de huevos veganos tiene menores efectos sobre el medioambiente. Cabe destacar que las granjas de aves utilizan más tierra y agua, además estos animales requieren más alimento para su cultivo en comparación con el producto vegano. Una buena opción nutricional cuando deseamos comer un huevo crujiente, puede ser una excelente forma de sustituir los huevos auténticos y así poder cuidar nuestro entorno natural.

Además de los ingredientes procesados anteriormente mencionados en el sustituto vegano, también podemos considerar como beneficios para el medio ambiente: tierra, agua y energía. Toda la parte relacionada con la extracción de nutrientes necesarios para su cultivo y crianza animal, no tienen efecto alguno sobre nuestra salud. Además esta opción por un sustituto vegano puede ser una excelente forma de empezar a realizar pequeñas acciones sencillas en favor del medio ambiente para un futuro más limpio.

Impacto en la Salud

Dado que los huevos veganos contienen ingredientes como proteína de judía mungo, aceite de canola y lecitina de soja se podría decir que los primeros pueden ser una excelente opción nutricional. Los ingredientes utilizados no son negativos por la forma en que están compuestos. Además el uso sostenible nos lo hace ver como algo mucho más beneficioso.

Cabe destacar el consumo actual por parte del ser humano de este tipo de food; aunque el 70% de la población sigue sin saber acerca de su existencia o procedimiento de elaboración, esto será algo en un futuro. Por lo tanto los huesos se van tornando más frágiles a medida que envejecemos al no incluir nutrientes esenciales como el calcio del leche.

Conclusión

Al final al realizar esta comparativa entre las ventajas e inconvenientes de los productos veganos y aquellos tradicionales, podemos considerarlos como una opción sostenible que puede ayudamos a cuidar nuestro planeta. Al no requerir el proceso de incubación en aves y también debido a la producción de estos granjas; puede ser mejor a futuro cuidando su medio ambiente.