Proporcionan las almendras beneficios saludables

Las almendras son un fruto seco rico en antioxidantes, proteínas y grasas buenos para el corazón que han sido parte integral de la dieta mediterránea durante siglos. Además, también son una excelente fuente de fibra, vitamina E, magnesio y manganeso, todos nutrientes fundamentales para mantener la salud general en un nivel óptimo.

El consumo habitual de almendras se ha relacionado con varios beneficios para la cardiopatía coronaria y la enfermedad cerebrovascular por su capacidad antiagrética. Es necesario consumirlas con moderación porque una ingesta excesiva puede provocar efectos colaterales indeseables a largo plazo.

Por lo tanto, no resulta sorprendente que una investigación reciente sugiriera un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular cuando se comían unas 2 porciones de las mismas en una jornada laboral. La industria cárnica ha utilizado este estudio para señalar los efectos negativos de las almendras en el consumo humano a corto plazo.

Algunos estudios han encontrado que el contenido de antioxidante de las almendras es inferior al previamente estimado, lo cual implica que una ingesta mayor resultaría ser peligrosa para la salud general. Sin embargo, estas investigaciones no se llevan a cabo sobre la base de los efectos a largo plazo del consumo constante y moderado de las mismas.

La industria farmacéutica también ha estado detrás de la investigación encargada a la Escuela de Medicina de Harvard de las propiedades de los antioxidantes presentes en alimentos como las almendras. La investigación concluyó que estos compuestos contribuyen para mejorar el bienestar en general, prevenir enfermedades y alargar la vida.

El estudio también destacó en varias oportunidades el papel que juegan los nutrientes presentes en las almendras en la ayuda de diversos problemas médicos como sobrepeso e incluso cáncer.

Relleno de grasa para tu cerebro

Las grasas saludables presentes en las almendras ayudan a mejorar la concentración mental gracias al excelente funcionamiento que tienen del flujo sanguíneo cerebral.
Establecen un efecto preventivo en diversas enfermedades como esclerosis múltiple y problemas circulatorios que resultan de tener presión arterial alta. Los vasodilatadores presentes ayudan a activar las proteínas de la célula.

También han demostrado ser útiles para prevenir el deterioro cognitivo observando cambios positivos en los resultados obtenidos de investigaciones que estudian su aplicación como complemento a otros tratamientos. Los antioxidantes también reducen el riesgo del cáncer cervical por medio de efectos inmunológicos.

Beneficios antiobesidad

La ingesta de grasas benefactores puede contribuir a perder peso de una manera natural y duradera, ya que aumentaban la sensación de saciedad.
El consumo de las almendras también se relaciona con el aumento del ritmo metabólico, el cual permite quemar calorías de manera efectiva por acción anorexógena que regula el hambre.

Es importante no solo consumir el alimento saludable sino hacerlo regularmente para lograr la meta deseada, ya que su aplicación debe ser continua y constante. La ingesta de las mismas ha sido asociada a una vida más larga y un bienestar generalizado en diversas investigaciones.

Propiedades beneficiosas para la infancia

La dieta infantil en la que se incluyan estas frutas secas beneficia al crecimiento y desarrollo cerebral.
Las proteínas de las almendras también ayudan a combatir desnutriciones, ya que se trata de un problema crónico muy presente en grandes países del mundo. Su consumo durante el embarazo también mejora la salud mental en los bebés.

El estudio realizado por la Universidad de Iowa destaca la importancia de tomar precauciones al introducir estas frutas secas en las dietas infantiles, ya que pueden causar graves intoxicaciones por alergias severas. Por lo tanto, los padres deben consultar con el médico acerca del consumo adecuado.

Nutrientes esenciales

Las proteínas de las almendras son beneficiosas para la salud en general debido a que no contienen grasas saturadas.
Las proteínas que encontramos en los músculos como pezones o cuero cabelludo también se encuentran presentes; de esta forma, no causan ningún problema al intestino cuando se digieren.

El alto contenido mineral en la fibra ayuda a mantener un funcionamiento normal del colon y prevenir la aparición de diversas patologías. Asegúrate de estar comiendo suficiente cantidad antes de ir a la ducha para evitar una caída por problemas circulatorios.

¿Por qué las almendras son perjudiciales?

El consumo excesivo de éstas frutas secas resulta en un mayor contenido glicémico; esto puede estar asociado con el desarrollo de diversas enfermedades como la diabetes. Además, su gran cantidad también ocasionan problemas gastrointestinales por el desequilibrio que sufren las bacterias intestinales a largo plazo.

Es fundamental no hacerlo por lo menos 4 horas antes de acostarse ya que los minerales presentes en éstas frutas secas pueden impedir una buena noche de sueño a causa del aumento de la frecuencia cardíaca. De esta forma, las personas afectadas por enfermedades hipertensivas deben tener cuidado.

Es importante consumirlas con moderación

El consumo excesivo de almendras puede causar un problema denominado hipercaloricidad, esto se debe a que su alto contenido calórico puede provocar engordar en grandes cantidades. Este es muy fácil de detectar porque implica sentirse lleno todo el día al intentar comer otras comidas.

El exceso también va acompañado del aumento de peso y desnutrición generalizada debido a la pérdida o insuficiencia de grasas para desarrollarse adecuadamente. El estrès está enraizado con las emociones y suele llevar a problemas como el insomnio, lo que puede tener efectos en una persona.

A esto se suma un mayor riesgo de desarrollar diversas enfermedades, como la diabetes o la enfermedad cardiovascular. Y no podemos olvidarnos del daño al medio ambiente por excesivo consumo de agua y energía generada para su recogida y transporte.

¿Cómo consumir las almendras?

No solo se puede comer una cantidad fija diaria sino también agregarlas a la comida previamente cocinada o en forma de postres como helados, mantequillas, ensaladas u otros alimentos con un alto índice glicémico.

Añadirlas durante el proceso de cocción

Puedes poner una cantidad deseable de ellas al mismo tiempo que añades los sabores y especias deseados para elaborar platos como la sopa o la pasta. Es mejor cocinar primero y agregar en un momento posterior para lograr evitar cualquier mal gusto asociado.

Por ejemplo, si se decide hacer ensaladas es recomendable esperar a que se fríen las verduras antes de añadirlas para que el jugo tenga el mismo aroma de las frutas secas. No debe pasarse demasiado por alto la cantidad destinada a utilizar y en ocasiones no agregarlas en los platos calientes.

Para hacer postres o repostería

También puedes añadirlas, como alimento base, en las elaboraciones culinarias para postre como los helados de frutas. Por ejemplo, si quieres tomar un helado con fresas, puedes dejar algunas de estas frutas secas a la hora de preparar el zumo que servirá.

Con mantequillas y aceites

Las frutas secas de esta se le deben mezclar antes con sabores de mantequilla o aceite para realizar masas de las repostería. Una buena idea es utilizar mantequilla derretida y luego añadirle un poco de melaza caramelizeada.